Origini Cabernet Sauvignon 2016 (dulce)

Vin de culoare roșu purpuriu închis, cu arome de gem de prune și lemn afumat, cu interesante note ierboase. Gustativ, licoarea ne surprinde plăcut prin aromele sale de porumbe și lemn dulce, cu taninuri ferme și o aciditate sprintenă, specifică vinului de reputație bună.

Este un excepțional vin de desert ce se poate savura ca atare. Este însă foarte bun și alături de diverse prăjituri fine din ciocolată sau fructe roșii. În plus, cei care iubesc combinațiile dulce-sărat îl pot combina și cu brânzeturi, mai ales la finalul mesei.
Acest vin interesant este produs din struguri de Cabernet Sauvignon culeși mai târziu, spre sfârșitul lunii noiembrie. Procedăm astfel pentru a obține o selecție de struguri ce au acumulat o cantitate mai mare de zaharuri, aproximativ 280 g/l. Aceștia sunt vinificați apoi în dulce pentru a obține un vin de desert cu adevărat nobil. Vinul a fost maturat timp de aproximativ 6 luni în baricuri de stejar pentru a obține complexitate.

Vin realizat din struguri culeși la maturitate deplină (DOC – CMD Dealu Mare).

Pentru o experiență gustativă deplină, recomandăm servirea vinului la o temperatură de 18 – 20°C.